對于喜愛辣椒的人來說，一瓶自制的辣椒水是絕對不能少的東西。今天，我們就來介紹一種以三華李為主要材料的辣椒水的制作方法。

三華李，也叫青菜椒，是辣椒的一種。它的產地主要在南方，尤其是廣東省和福建省。由于它的口感清爽，不像一般的辣椒那樣烈辣，所以深受人們喜愛。將三華李泡在辣椒水中，味道更加清新爽口。

制作辣椒水之前，需要準備好以下材料：

1. 三華李 500g

2. 小米辣椒 100g

3. 紅辣椒 100g

4. 姜片 5g

5. 蒜瓣 5g

6. 食鹽 適量

7. 白糖 適量

8. 蒸餾水 500ml

制作過程如下：

1. 將三華李洗凈，去除過長或老化的部分。

2. 將小米辣椒和紅辣椒洗凈，曬干水分后切成小段。

3. 將辣椒段、姜片、蒜瓣放入料理機中打成泥狀。

4. 將辣椒泥放入容器中，加入食鹽、白糖、蒸餾水，攪拌均勻。

5. 將三華李放入辣椒水中浸泡，蓋上蓋子，晾置24小時即可。

使用時，可以依個人口味適量取用。泡制好后放入冰箱存儲，可以保持較長的時間。

三華李泡辣椒水不僅口感鮮美，更是一道家常菜中不可或缺的調味佳品。希望大家在制作時注意衛生，盡情享受辣椒帶來的美味與刺激吧！